Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου!

Κατερίνα Στάη - Φαϊλάδη

Πες μου τι τρως, να σου πω ποιός είσαι.
Ελληνική παροιμία

Καλώς ορίσατε στην κουζίνα μου, καλώς ορίσατε σε ένα ταξίδι γεμάτο γεύση. Μαζί θα φτιάξουμε πιάτα ελληνικά και μεσογειακά, παραδοσιακά και μη, πιάτα πεντανόστιμα και πάνω απ’ όλα υγιεινά.

Η Κατερίνα Στάη - Φαϊλάδη είναι καθηγήτρια ελληνικής φιλολογίας. Μετά τον γάμο της ζει κυρίως στο εξωτερικό, ακολουθώντας τον σύζυγό της που είναι Σύμβουλος Επικοινωνίας σε Ελληνικές Πρεσβείες και από το 2008 έως το 2013 έζησε στο Πεκίνο, όπου ξεκίνησε αυτή την ιστοσελίδα. Τώρα ζει στην Ουάσιγκτον και παραδίδει μαθήματα ελληνικής κουζίνας – υγιεινής διατροφής προσπαθώντας να μεταδώσει την αγάπη της για το καλομαγειρεμένο σπιτικό φαγητό με βάση πάντα το ελληνικό ελαιόλαδο. 

Οι τελευταίες συνταγές μου

Μια καταπληκτική συνταγή για την παραδοσιακή βασιλόπιτα που μετατρέπεται σ'ένα απίθανο κέικ πλούσιο σε γεύση  και γεμάτο άρωμα μανταρινιού, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε όχι μόνο την πρώτη μέρα του χρόνου...

12/20 άτομα
20λ · 50λ

Μια αλλιώτικη γέμιση για γαλοπούλα, πλούσια σε γεύση και πικάντικη!

4/8 άτομα
50λ ·

Ένα υπέροχο, απλούστατο πιάτο που μπορεί να μας βγάλει ασπροπρόσωπους σε οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι/μπουφέ ως συνοδευτικό οποιουδήποτε κρεατικού ή ακόμα κι ως ένα κύριο χορτοφαγικό πιάτο. Απλά υλικά, πλούσια γεύση... Συνάμα και θρεπτικό καθώς το κυδώνι περιέχει πολύτιμες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που το καθιστούν έναν από τους πιο υγιεινούς καρπούς. Όσο για τα δαμάσκηνα, μάς παρέχουν συνολικά το 80% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης επτά βασικών θρεπτικών συστατικών συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου και του καλίου. Απολαύστε το!

6/8 people
30m · 60m

Ένα πολύ ιδιαίτερο κέικ, γευστικό και υγιεινό... απλά υπέροχο!!!

10/15 people
15m · 45m

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο γεμάτη χρώμα και γεύση!

4/6 άτομα
15λ · 30λ

Μια εύκολη συνταγή "φορτωμένη" με πολλή γεύση! Σερβίρεται με σαλάτα ως ένα ελαφρύ καθημερινό γεύμα ή ως πρώτο πιάτο σε ένα φιλικό ή ακόμα και επίσημο δείπνο.

6/8 άτομα
20λ · 20λ

Μια άλλη “εκδοχή” για την παραδοσιακή μαγειρίτσα με φρέσκα μανιτάρια και λαχανικά και με υπέροχα μυρωδικά που δίνουν ένα μοναδικό αποτέλεσμα! Ιδανική ακόμα και για χορτοφάγους...

6/10 άτομα
20λ · 30λ

Μια καταπληκτική συνταγή για την περίοδο της νηστείας... ένα απίθανο κέικ με ταχίνι, μέλι και πορτοκάλι, υγιεινό και πανεύκολο! Θα το απολαύσετε σίγουρα...

10/15 άτομα
10λ · 30λ

Το "γκιούλμπασι" είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που έχετε γευτεί. Το κρέας μαζί με τις πιπεριές και το τυρί ψήνεται αργά στο φούρνο, τυλιγμένο σε λαδόχαρτο διατηρώντας όλα τα υγρά του και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό! Δοκιμάστε το για την Κυριακή του Πάσχα αλλά και ως κυριακάτικο γεύμα με φίλους και την οικογένειά σας .

6/8 άτομα
20λ · 120λ

Ένα πραγματικά απίστευτο πιάτο! Η Μαυροδάφνη απλά απογειώνει την γεύση του φαγητού...

4 άτομα
20λ · 30λ