Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου!

Κατερίνα Στάη - Φαϊλάδη

Πες μου τι τρως, να σου πω ποιός είσαι.
Ελληνική παροιμία

Καλώς ορίσατε στην κουζίνα μου, καλώς ορίσατε σε ένα ταξίδι γεμάτο γεύση. Μαζί θα φτιάξουμε πιάτα ελληνικά και μεσογειακά, παραδοσιακά και μη, πιάτα πεντανόστιμα και πάνω απ’ όλα υγιεινά.

Η Κατερίνα Στάη - Φαϊλάδη είναι καθηγήτρια ελληνικής φιλολογίας. Μετά τον γάμο της ζει κυρίως στο εξωτερικό, ακολουθώντας τον σύζυγό της που είναι Σύμβουλος Επικοινωνίας σε Ελληνικές Πρεσβείες και από το 2008 έως το 2013 έζησε στο Πεκίνο, όπου ξεκίνησε αυτή την ιστοσελίδα. Τώρα ζει στην Ουάσιγκτον και παραδίδει μαθήματα ελληνικής κουζίνας – υγιεινής διατροφής προσπαθώντας να μεταδώσει την αγάπη της για το καλομαγειρεμένο σπιτικό φαγητό με βάση πάντα το ελληνικό ελαιόλαδο. 

Οι τελευταίες συνταγές μου

Αυτές οι ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού είναι όχι μόνο απίστευτα μοναδικές , αλλά επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν πάει χαμένο , ενώ  παράλληλα εκμεταλλευόμαστε την εποχή . Φυσικά , μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτήν την τεχνική για όλα τα εσπεριδοειδή , συμπεριλαμβανομένων των γκρέιπφρουτ , λεμόνια , λάιμ κλπ. 

4/6 people
15m · 50m

Μια πολύ απλή συνταγή αλλά πεντανόστιμη και γεμάτη βιταμίνες...

4 people
10m · 15m

Τα περίφημα κινέζικα "mooncakes" (φεγγαροκεκάκια) σε μια πολύ ενδιαφέρουσα παραλλαγή με ελαιόλαδο και γέμιση αμυγδαλόπαστας... πεντανόστιμα!!!

20 άτομα
40λ · 20λ

Μια κλασική, παραδοσιακή συνταγή για την πίτα που… κάνει θαύματα!!!

10/15 άτομα
10λ · 25λ

Ο  πανεύκολος παραδοσιακός χαλβάς σιμιγδαλένιος μπορεί να μεταμορφωθεί  σε ένα πολύ ιδιαίτερο γλύκισμα!

8/10 άτομα
20λ ·

 Το κέιλ είναι υπερτροφή! Δεν είναι τίποτε άλλο από την γνωστή σε όλους μας, ταπεινή λαχανίδα... είναι νόστιμο, υγιεινό, γεμάτο βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και τρώγεται ωμό σε σαλάτα αλλά και μαγειρεμένο. Εμείς το βάλαμε βρασμένο στη σαλάτα μας, παρέα με ελιές, κάπαρη και φιστίκια Αιγίνης και το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό... πεντανόστιμο και θρεπτικότατο!

2/4 άτομα
10λ · 10λ

Ένας πολύ ενδιαφέρον συνδυασμός υλικών, γεμάτος από μεσογειακή γεύση...

4 άτομα
10λ · 15λ

Ένα πιάτο εύκολο και γρήγορο που κρατάει μέσα του όλη τη νοστιμιά των καλοκαιρινών λαχανικών! Ιδανικό για το οικογενειακό αλλά και το φιλικό τραπέζι...

6/8 άτομα
20λ · 90λ

Μια πολύ δροσερή σαλάτα που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα και συνοδεύει ευχάριστα κάθε σας γεύμα!

4/6 άτομα
15λ ·

Ένας απίθανος συνδυασμός! Μια λεπτή, ιδιαίτερη γεύση, μια λαχταριστή λιχουδιά...

20/25 άτομα
15λ · 13λ