Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου!

Κατερίνα Στάη - Φαϊλάδη

Πες μου τι τρως, να σου πω ποιός είσαι.
Ελληνική παροιμία

Καλώς ορίσατε στην κουζίνα μου, καλώς ορίσατε σε ένα ταξίδι γεμάτο γεύση. Μαζί θα φτιάξουμε πιάτα ελληνικά και μεσογειακά, παραδοσιακά και μη, πιάτα πεντανόστιμα και πάνω απ’ όλα υγιεινά.

Η Κατερίνα Στάη - Φαϊλάδη είναι καθηγήτρια ελληνικής φιλολογίας. Μετά τον γάμο της ζει κυρίως στο εξωτερικό, ακολουθώντας τον σύζυγό της που είναι Σύμβουλος Επικοινωνίας σε Ελληνικές Πρεσβείες και από το 2008 έως το 2013 έζησε στο Πεκίνο, όπου ξεκίνησε αυτή την ιστοσελίδα. Τώρα ζει στην Ουάσιγκτον και παραδίδει μαθήματα ελληνικής κουζίνας – υγιεινής διατροφής προσπαθώντας να μεταδώσει την αγάπη της για το καλομαγειρεμένο σπιτικό φαγητό με βάση πάντα το ελληνικό ελαιόλαδο. 

Οι τελευταίες συνταγές μου

Λαχταριστοί ντοματοκεφτέδες που γίνονται εύκολα και γρήγορα και τρώγονται ευκολότερα και γρηγορότερα...

25 people
15m · 20m


Ένα αγαπημένο, ταπεινό  και... "αθώο" γλυκάκι για όλες τις ώρες! Εξαιρετικά πλούσιο σε γεύση και θρεπτικότατο... ζεστό ή κρύο... είναι πάντα νόστιμο!

6/8 people
20m · 40m

Ο πασίγνωστος ελληνικός μουσακάς έχει τους περισσότερους "εραστές"...

8 άτομα
25λ · 60λ

 Καταπληκτικός μεζές για παρεούλα με μπύρα ή κρασί.

6/8 άτομα
15λ · 15λ

Fast and easy prerared, so natural and healthy as well... Just try it!

4 άτομα
· 40λ

Ένα αφράτο και γευστικότατο σιμιγδαλένιο κέικ με τη μοναδική γεύση της μαστίχας Χίου περιχυμένο και αρωματισμένο  με σιρόπι λεμονιού. Το ραβανί είναι πανεύκολο στην προετοιμασία και προσθέτει υπέροχη γεύση σε κάθε τραπέζι.

20 άτομα
15λ · 35λ

Πανεύκολη συνταγή για να φτιάξουμε μόνοι μας την παραδοσιακή λαγάνα της Καθαρής Δευτέρας. Θα χρειαστούμε μπόλικο σουσάμι για επικάλυψη. Αν θέλετε, προσθέστε και φρέσκα ή ξερά μυρωδικά για να δώσετε ιδιαίτερη γεύση στη λαγάνα σας. 

8/12 άτομα
100λ · 45λ

Φτιάξτε ένα ακαταμάχητο δείπνο με ένα καλομαγειρεμένο χοιρινό με πατάτες και μήλα που έχει τον τέλειο συνδυασμό γεύσεων για να απολαύσετε με τους φίλους και την οικογένειά σας.

4/6 άτομα
20λ · 60λ

Παραδοσιακοί χριστουγεννιάτικοι κουραμπιέδες με ελαιόλαδο που ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους!!!

20 άτομα
30λ · 25λ

Εκπληκτικά "Ντάμπλινγκς" (κινέζικα ραβιόλια)  με ελαιόλαδο... Παίρνει λίγο χρόνο η προετοιμασία τους αλλά αξίζει ο κόπος... Δοκιμάστε τα και στις δύο εκδοχές: βραστά και ψημένα στο γκριλ ή στο τηγάνι!!!

40/60 άτομα
90λ · 15λ